Сегодня речь пойдет о витамине Д — витамине солнца, его еще называют, и о его пользе для человека. Почему же он у нас должен быть в норме и что может произойти, если у нас происходит нехватка данного витамина? Расскажем Вам о продуктах, в которых больше всего содержится витамина Д.
Витамин Д – это собирательная группа таких витаминов как Д-1, Д-2, Д-3, Д-4, Д-5, Д-6. Основную роль из всех витаминов группы Д играет витамин Д-2 (эргокальциферол) и Д-3 (холекальциферол). Д-2 поступает к нам через употреблении пищи, богатой этим витамином, а 
Д-3 вырабатывается в коже под воздействием солнца. Активируясь витамины Д-2 и Д-3 превращаются в кальциферол – активную форму витамина Д.
Витамин Д в жизненном процессе человека очень необходим
Он регулирует усвоение кальция в пищеварительном тракте и содержание фосфора в организме и поэтому очень важен для костной системы человека, ведь минеральные вещества, кальций и фосфор, которые отвечают за прочность костей, усваиваются только в присутствии нужного количества Кальциферола.
Недостаток витамина очень опасен у детей, так как может привести к развитию рахита, страдает костная система организма: кости становятся мягкими, деформируются, искривляется осанка, ведет к неправильному развитию суставов и их деформации.
У взрослых людей дефицит витамина может привести
- к болезням костной системы, к остеопорозу, отмечается повышенная ломкость костей, очень долго по времени срастаются переломы.
- ослабевает мышечная система
- снижается иммунитет
- ухудшается зрение
- возможно снижение аппетита и потеря веса
- портятся зубы
Достаточный уровень витамина Д
- снижает риск возникновения онкологических образований.
- снижает восприимчивость организма к кожным заболеваниям, помогает избавиться от шелушения кожи и от псориаза.
- Снижает риск заболевания сердечно сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом.
Взрослым людям рекомендованное суточное потребление витамина Д, в случае если нет недостатка данного витамина — 600 МЕ (15 мкг), такая же доза устанавливается и для беременных и кормящих грудью. Людям старше 70 лет суточную норму следует увеличить до 800 МЕ (20 мкг).
активность витамина Д измеряется в международных единицах МЕ: 1 МЕ содержит 0,025мкг
Восполнить дефицит витамина Д или поддержать его на уровне помогут не только аптечные препараты, но и правильное здоровое питание. Нужно всего лишь правильно питаться и включить в свой рацион продукты, в которых содержится больше всего витамина Д.
Итак, о продуктах
Первое место следует отдать рыбьему жиру (из печени трески). В нем находится самое больше количество витамина Д. Содержание витамина Д 10000 МЕ на каждые 100 грамм.
Витамин Д содержится: Рыбий жир 10 000 МЕ на каждые 100 грамм
Печень трески просто находка для организма. 100 граммовые консервы консервированной печени обеспечат 1000% суточной нормы витамина Д.
Витамин Д содержится Печень трески 4 000 МЕ на каждые 100 грамм
Наибольшую ценность при дефиците витамина Д представляют морские продукты — жирные сорта рыбы: лосось, тунец, сельдь атлантическая, скумбрия, палтус, угорь, форель, морской окунь.
Чтобы получить суточную дозу витамина Д, потребуется съесть 125 грамм черной икры или 200 грамм красной икры или 50 грамм консервов Шпроты или 150 грамм дикого морского лосося.
Витамин Д содержится:
*лосось, тунец, макрель, горбуша, сельдь атлантическая, скумбрия, палтус, угорь, форель, морской окунь 70 – 266 МЕ на каждые 100 грамм»
*Морепродукты до 150 МЕ на каждые 100 грамм»
*Икра красная и черная – до 4 МЕ на каждые 100 грамм,
*Морские водоросли – до 2 МЕ на каждые 100 грамм
Печень животных. Печень животных содержит до 50 МЕ на каждые 100 грамм.
Витамин Д содержится: Печень животных до 50 МЕ на каждые 100 грамм
Масло сливочное. Чтобы получить суточную норму витамина Д нужно съесть 670 грамм сливочного масла, 560 грамм топленого масла.
Витамин Д содержится: Масло сливочное до 35 МЕ на каждые 100 грамм
Куриное яйцо (желток). Из продуктов животного происхождения, пожалуй, куриные яйца больше всего содержат витамина Д3, он содержится в куриных желтках и составляет до 20% от суточной нормы человека. Однако все мы знаем, что яйца не нужно употреблять в большом количестве из-за высокого содержания холестерина.
Витамин D содержится: Яичный желток до 24 МЕ на каждые 100 грамм
Мясо. Мясо содержит витамина до 13 МЕ на каждые 100 грамм.
Витамин Д содержится: Мясо до 13 МЕ на каждые 100 грамм
Также витамин Д в небольшом количестве содержится в таких продуктах как молоко, масло кукурузное, грибы, которые выросли в естественной среде – это лисички и шиитаке, сыр сычужчный, молочные продукты высокой жирности, растительный творог Тофу.
Витамин Д содержится на каждые 100 грамм: молоко до 4 МЕ, масло кукурузное до 9 МЕ, грибы лесные и горные (лисички и шиитаке) до 10МЕ, сыр сычужный – до 4 МЕ, Молочные продукты высокой жирности – до 3 МЕ, Тофу – до 1,5 МЕ.
При написании меню надо знать, что необходимость в витамине Д-3 будет больше в зимний период из-за недостаточного количества солнечных лучей. Людям, проживающим на юге, где достаточно солнца можно включать в меню необходимые продукты с витамином Д в меньших количествах.
На сегодня у нас все, надеемся, статья была полезной, прогуливайтесь чаще на свежем воздухе, принимайте солнечные ванны в правильные часы с удовольствием, ведь Вы заботитесь о своем здоровье.
Подписывайтесь на наш канал и до новых встреч
