За прошедшие годы было разработано множество разновидностей чая, включая белый чай, чай улун, зеленый чай, желтый чай, черный чай или темный чай.
До 2019 года международный день чая отмечался 15 декабря с 2005 года. Но в 2015 году в ООН было направлено предложение сделать его международным днем, которое было принято в 2019 году. Для праздника был выбран май месяц для того, чтобы отметить этот день, поскольку именно в этот месяц начинается производство чая.
21 мая, мир отмечает Международный день чая. В большинстве стран мира, включая Индию, чай остается любимым напитком для снятия стресса и беспокойства в это трудное время. На протяжении веков чай всегда использовался и употреблялся из-за его лечебных свойств. Организация Объединенных Наций провозгласила в 2020 Международный день чая, чтобы пропагандировать его преимущества для здоровья благодаря его противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.
Впервые этот день был объявлен в 2019 году, чтобы прославить историю и культуру, основанную на чае. Организация Объединенных Наций стремится обеспечить доступность чая во всем мире с помощью устойчивого сельского хозяйства. Он также направлен на обеспечение хорошего качества жизни чайных фермеров, рабочих и торговцев.
На протяжении многих лет было разработано множество разновидностей чая, включая белый чай, чай улун, зеленый чай, желтый чай, черный чай или темный чай, матча чай. Про матча чай, как его приготовить и насколько он полезен читайте в нашей статье Матча – вкусная новинка или чудо чай !
История международного дня Чая
Нет лучшего способа начать день, чем приятный вкус и аромат чая. Легенда гласит, что чай был впервые обнаружен более 4000 лет назад в Китае императором Нун Шеном. Во время одного из его визитов в отдаленный регион листья ближайшего дерева были использованы и направлены в кастрюлю с кипящей водой, которую его слуги поставили над огнем. Освежающий аромат заманил Императора продегустировать напиток, и родилась первая чашка чая.
В 16 веке чай попал в Европу благодаря голландским торговцам, где он стал широко продаваемым товаром благодаря основанию Ост-Индской компании в Англии. Остальное, как говорится, уже история.
Помимо вкуса и пользы, чай не менее важен, чем его вклад в культуру и социально-экономическое развитие. Выращивание чая, выращенного в более чем 35 странах, обеспечивает средства к существованию более чем 13 миллионам человек.
Международный день чая, учрежденный профсоюзами в 2005 году, отмечает пользу для здоровья, экономическое значение и культурное наследие чая, обеспечивая при этом более устойчивое производство — от полей до наших чашек. Этот праздник, объединяющий организации гражданского общества, мелких производителей чая и предприятия, направлен на регулирование неравномерной конкуренции, правил техники безопасности, занятости земли, социального обеспечения, прожиточного.
Традиционно проводятся семинары, публичные акции и презентации. Цель состоит в том, чтобы усилить правила для ассоциаций производителей чая. Помимо признания чая большой экспортной культурой для стран, которые его производят, энтузиасты также приветствуют чайную культуру.
Польза чая неоспорима
- По сравнению с кофе, кофеина в чае меньше. Он не вызывает привыкания и является отличным детоксифицирующим средством для организма. Некоторые исследования показали, что чай снижает риск сердечного приступа, защищает кости и помогает снизить вес.
- Чай имеет много преимуществ для здоровья. Ежедневная чашка или две чая может быть полезна для здоровья.
- Независимо от сезона, чай может быть вкусным напитком, так как его можно подавать холодным или горячим.
- Но его преимущества выходят далеко за рамки освежения. Существует множество исследований, показывающих, что употребление чая действительно может улучшить Ваше здоровье.
- В недавнем исследовании, участвовало более 100000 взрослых в Китае, и было обнаружено, что у тех, кто регулярно пил чай, меньше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями или преждевременно умереть от любой причины — особенно от инсульта — по сравнению с другими в течение семи лет. -годовое наблюдение.
- Связь была особенно сильной среди тех, кто пил чай, то есть тех, кто наслаждался напитком хотя бы трижды в неделю. Зеленый чай оказывал более сильное воздействие, чем черный чай.
- Авторы исследования писали, что, основываясь на выводах, у 50-летнего человека, часто пьющего чай, может развиться сердечно-сосудистая болезнь почти на полтора года позже или он проживет примерно на год дольше, чем тот, кто никогда или редко пил чай.
- Результаты показывают, что привычное употребление чая можно рассматривать «как общий образ жизни, способствующий укреплению здоровья.
- Способность чая снижать кровяное давление может быть причиной того, что он может снизить риск смерти от инсульта.
- Авторы исследования отметили, что чай, особенно зеленый чай, является богатым источником флавоноидов, биоактивных соединений, которые могут уменьшить окислительный стресс, снять воспаление и обеспечить другие преимущества для здоровья.
- Какой напиток вы пьете, может иметь значение. Не все травяные чаи производятся из листьев растения Camellia sinensis. Время, в течение которого листья обрабатываются, определяет, какой в итоге получится чай: зеленый, черный или улун.
Подробно о пользе чая мы рассказываем в нашей следующей статье: «Польза чая для организма»
Как отметить Международный день чая?
- Попробуйте новый аромат
От мяты до яблока и сочетания различных ингредиентов — попробуйте новый вкус чая!
- Устройте чаепитие.
Собери друзей и устрой чаепитие! Вы можете приготовить разные смеси чая или даже устроить такую тему, как старинное чаепитие. Можно посетить чайную церемонию.
- Узнайте о местных производителях чая.
Приятно узнать, как добывается и производится ваша любимая чайная смесь.
Почему так важен международный день чая
- Чай несет в себе мир истории и культуры
В каждом регионе мира есть свой способ пить чай. Возникшие 4000 лет назад, традиции и культура, окружающие чай, поистине неподвластны времени, и вместе с ними приходят особые ингредиенты и методы, которые следует соблюдать.
- Поддержка чайной индустрии
Чай удобен в употреблении, но его производство и добыча трудоемки. Во многих странах большая часть работающего населения зависит от чайной промышленности как источника средств к существованию. Осведомленность об этом и проведение кампаний за справедливое обращение с рабочими действительно важны для снижения социального воздействия и устойчивого будущего чая.
- Расширение возможностей женщин
Мы все за расширение прав и возможностей женщин, и чайная промышленность является свидетельством мужественной и отважной рабочей силы женщин, которые продолжают производить этот напиток для ценителей во всем мире. К сожалению, этим женщинам часто не предоставляются идеальные условия работы и они не имеют доступа к базовому образованию. Жертвовать и поддерживать дела, направленные на улучшение жизни этих женщин, имеют решающее значение.
Какие произошли ближайшие события, связанные с празднованием международного дня чая:
Первое празднование Международного дня чая: преимущества для всех, от поля до чашки — 21 мая 2020 года в 14:00 (по римскому времени)
Первый Международный день чая отмечался виртуально и был открыт Генеральным директором ФАО Цюй Дунъюй. Он объединил страны мира, где выращивание чая является важным источником рабочих мест и доходов. Во время церемонии ораторы выбрали сорт чая и рассказали о его свойствах, связав его с типичным культурным опытом этого региона. На мероприятии также были отмечены четыре чайных участка, признанных частью мирового сельскохозяйственного наследия и связанных с программой ФАО по Системам сельскохозяйственного наследия мирового значения.
В Нью-Йорке 21 мая 2020 года в 10:00 прошла виртуальное мероприятие: «Чай для устойчивого развития»
Интерактивный диалог с постоянными представителями основных стран-потребителей и производителей чая, организованный совместно ФАО и Представительством Китая, был посвящен чайной культуре, роли чая в искоренении бедности, а также устойчивому производству и потреблению чая. В нем принял участие Председатель Генеральной Ассамблеи Тиджани Мухаммад-Банде.
Чайный прогноз до 2027 года
Прогнозируется, что в течение следующего десятилетия мировое потребление и производство чая будет продолжать расти, чему будет способствовать высокий спрос в развивающихся и развивающихся странах. Это создаст новые возможности для получения доходов в сельских районах и улучшит продовольственную безопасность в странах-производителях чая.
